“Me decían que me iba a fundir vendiendo hamburguesas”. Creó el primer restaurante de comida norteamericana del país, un emblema de zona nortePor Carolina Cerimedo

Entra como pancho por su casa, a pesar de que hace 15 años que vendió el local. Justamente, en este mítico restaurante de Acassuso, Carlos Lausi trajo a Buenos Aires el hot dog texano, con una salchicha extra grande –que por acá se desconocía–, queso y panceta. También fue pionero en ofrecer hamburguesas y milkshakes. Su querido The Embers fue el primer restaurante de comida norteamericana de Argentina. “Son 50 años de historia para contar, ¿cómo los resumo?”, pregunta Carlos, emocionado de estar en su segunda casa para esta entrevista.